Auteur / Fabricant
Editeur Camille Charier (Saumur)
Datation / Époque
fin du 19ème siècle
Contexte d'utilisation
Cette série (sous-titre Moyens de les combattre) non numérotée et incomplète dans la collection, est une production de l’éditeur saumurois Charier. Au dos de larges extraits du livre de G. Margeot : Recettes simples et faciles pour découvrir toutes les falsifications alimentaires, un véritable cours de biochimie alimentaire.
Les illustrations sont de Paul Kauffmann (1849-1940), dit aussi Peka. Peintre régionaliste alsacien, il est illustrateur dans de nombreux registres : cartes postales, partitions musicales, affiches publicitaire, estampes à caractère militaire, presse (L'Écolier illustré, Le Monde illustré, l’Illustration, The Graphic, The Illustrated London News, Les Faits divers illustrés pour qui il suit la guerre de 1870, la guerre russo-turque et la guerre russo-japonaise, enfin une centaine d’ouvrages (pour Hachette, Delagrave et Flammarion). Il collabore avec l’Imagerie d’Epinal.